ケンミンショーで紹介されたスタミナ納豆の 作り方

ケンミンショーで紹介されたスタミナ納豆の 作り方
日本テレビの秘密のケンミンSHOWで紹介された
”スタミナ納豆”が話題になっています。

鳥取県の倉吉市では、納豆を「タバスコ」で味付けした
”スタミナ納豆”が市内の小学校の子供たちに大人気ということです。

この”スタミナ納豆”、小学校の栄養士さんがピザからヒントを得て、
”納豆にタバスコで味付けしたらどうだろう”と思い付いたのがきっかけとか。

納豆は嫌いな子供もいるので、嫌いな子供にも栄養価の高い納豆を
食べさせたいという栄養士さんの強い思いから生まれました。

ところで、納豆は栄養価が高いといわれますが、
具体的にどんな栄養があるのでしょうか。

納豆に多く含まれているのが、ビタミンＢ郡（Ｂ1・Ｂ2・Ｂ12）です。

■ビタミンB郡の効果
・ビタミンＢ1は、体の疲れを取り除き、豊富な繊維質が便秘を解消します。
また、肥満の原因である糖質を体内で燃焼させエネルギーに
変えるという効能があります。

・ビタミンB2は、体の疲れや目の疲れをとる効果があります。

・ビタミンB12は、女性に多い貧血を防止する作用があります。

納豆が体に良いのは分かっているけど、どうも苦手だという人は多いと
思います。そういう人は、”スタミナ納豆”を食べてみることを
お薦めします。

■スタミナ納豆の作り方
　　　　　　
＜材料＞
納豆…100g（約２パック）

鶏ひき肉…100g　　　　　　　

ごま油…小さじ1/2　　　

しょうが…少々（すりおろし）　　　　　　　　

にんにく…少々（すりおろし）

料理酒…小さじ1/2～１くらい

しょう油（または、添付のタレ）…小さじ１くらい

砂糖…少々

タバスコ…少々（放送では、数滴）

青ねぎ…適量（小口切り）


＜作り方＞

１．フライパンにごま油を入れて、生姜、にんにくを熱し香りが出てきたら、
鶏挽き肉、日本酒を入れてそぼろ状になるまで炒める。

２．肉の色が変わって、油が澄んできたら火を止めて、器（ボウル）に移して粗熱を取る

３．２の器にひきわり納豆、しょう油、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

４．タバスコを数滴かけ、青ネギを加えて、混ぜ合わせて出来上がり！
　　※辛いのが苦手な人は２，３摘、辛さに強い人は好みで増量する
　　　と良いでしょう。

私は納豆好きですが、タバスコをかけることによって、味覚がだいぶ変化しますので
味覚が理由で嫌いな人も食べられるようになるかもしれません。